Zboží 14 / 15
Zařízení provozoven v kostce - František Cón
Žádné hodnocení. Kód: P336596 Produktové číslo: 9788090409378
Kniha, R PLUS, 2020, František Cón
Dostupnost: externí sklad 10 ks
Zařízení provozoven v kostce - František CónPublikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Specifikace
| Autor | František Cón | |
| Nakladatel | R PLUS | |
| Rok vydání | 2020 | |
| Počet stran | 128 | |
| Jazyk | CZE | |
| Druh | Kniha | |
| ISBN | 978-80-904093-7-8 | |
| Rozměry | 21 x 15,3 x 1 cm | |
| Váha | 0.1780000 |
Napište komentář nebo hodnocení
Toto zboží zatím nikdo nehodnotil. Buďte první a napište komentář nebo hodnocení.
Zboží 14 / 15
