Zboží 8 / 15
Stolničení v kostce - Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek
Žádné hodnocení. Kód: P276148 Produktové číslo: 8595637003217
Kniha, RATIO, 2018, Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek
Dostupnost: externí sklad 1 ks
Stolničení v kostce - Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Specifikace
| Autor | Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek | |
| Nakladatel | RATIO | |
| Rok vydání | 2018 | |
| Jazyk | CZE | |
| Druh | Kniha | |
| Rozměry | 21 x 14,8 x 0,5 cm | |
| Váha | 0.1200000 |
Napište komentář nebo hodnocení
Toto zboží zatím nikdo nehodnotil. Buďte první a napište komentář nebo hodnocení.
Zboží 8 / 15
