Default product page Layout
Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili. Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.
Parametry knihy
Autor
Jeremy Schmid
Nakladatel
GRADA Publishing, a. s.
Rok vydání
2025
Počet stran
160
Jazyk
cze
Druh
Kniha
Vazba
Pevná bez přebalu lesklá
Rozměry
27 × 21.6 × 1.1 cm
Váha
0,454 kg
EAN
9788027106523