Uzení - Jak naložit a přpravit maso, mořské plody, zeleninu, ovoce a další lahůdky – Jeremy Schmid

Kód: P0280179

Kniha · GRADA Publishing, a. s. · 2025 · Jeremy Schmid

Cena na prodejně:

399,00 Kč

Cena na e-shopu: 355,00 Kč

Dostupnost: skladem 1 ks

Doba dodání: 1-3 dny

Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili. Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.

Parametry knihy

Autor Jeremy Schmid

Nakladatel GRADA Publishing, a. s.

Rok vydání 2025

Počet stran 160

Jazyk cze

Druh Kniha

Vazba Pevná bez přebalu lesklá

Rozměry 27 × 21.6 × 1.1 cm

Váha 0,454 kg

EAN 9788027106523