Default product page Layout
Můžeme si klobásy a další dobroty z masa vyrábět doma? Samozřejmě! Snadno si je totiž připravíte ve své vlastní kuchyni! Oceňovaná fotografka jídla Vivi D’Angelová s šéfkuchařem a autorem receptů Joshem Flatowem prozkoumali zajímavé druhy uzenářských produktů z celého světa, vdechli jim vlastní kreativní podobu a v této knize přesně popisují, jak je vyrobit. Kniha obsahuje podrobné informace o vybavení, surovinách a všem ostatním, co budete potřebovat. Najdete zde i zajímavé bonusové stránky se spoustou informací o různých masových dobrotách, ale také skvělé recepty a tipy, jak své výtvory stylově servírovat. Těšit se můžete na výrobky tepelně opracované (např. mortadelu), vařené (např. játrovku) či fermentované (např. sucuk) – a k tomu na nejrůznější druhy klobás, salámy či jelita. To vše v udržitelné domácí výrobě!
Kniha získala zlatou pečeť pro nejlepší německou kuchařku za rok 2025.
Kniha získala zlatou pečeť pro nejlepší německou kuchařku za rok 2025.
Parametry knihy
Autor
Josh Flatow, Vivi D'Angelo
Nakladatel
GRADA Publishing, a. s.
Rok vydání
2026
Počet stran
208
Jazyk
cze
Druh
Kniha
Vazba
Brožovaná bez přebalu lesklá
Rozměry
26.6 × 19.6 × 0 cm
Váha
0,402 kg
EAN
9788027133871