Default product page Layout
Dietní stravování nabývá na společenském významu a promítá se i do práce školních jídelen. Vzhledem k nedostatkům v legislativě může být jeho zavedení ve školní jídelně problematické. Předkládaná publikace má za cíl vzniklou situaci řešit ke spokojenosti školních jídelen i jejich strávníků. Vedle statí týkajících legislativy, systémových opatření a jednotlivých diet je součástí publikace také řada receptur a tipů pro tvorbu vhodných pokrmů.
Parametry knihy
Nakladatel
Nakladatelství Dr. Josef Raabe, s.r.o.
Rok vydání
2017
Počet stran
116
Jazyk
cze
Druh
Kniha
Vazba
Brožovaná bez přebalu lesklá
Rozměry
21 × 14.8 × 0.9 cm
Váha
0,160 kg
EAN
9788074963285